Top 6 món hải sản ở Cửa Lò

Top 6 món hải sản ở Cửa Lò

Mọc cua bể thơm lừng; mực nháy dai giòn ngọt nước hay cháo lươn béo ngậy… Là những món không thể bỏ lỡ khi tới vùng biển Cửa Lò xứ Nghệ.

Nhà hàng vạn chài – TP Vinh xin giới thiệu top 6 món hải sản nên thử khi đến Cửa Lò – Nghệ An.

1. Mực Nháy

Mực “nháy” là mực còn sống, mình trong suốt, làn da lúc nào cũng nhấp nháy những đốm lân tinh. Mùa mực thường từ tháng 4 đến 7 dương lịch.

ăn gì ở Vinh , Mực nháy cửa lò, top 6 món hải sản, hai san o Vinh, hai san cua Lo, hải sản cửa lò, hải sản ở Vinh
Mực nháy – nhà hàng Vạn Chài tp Vinh

Có rất nhiều cách chế biến món mực nhảy. Mực nướng chấm tương ớt hay muối tiêu chanh là cách chế biến đơn giản; được những người ngư dân dùng ngay khi vừa câu mực được con nào là nướng luôn con ấy. Thưởng thức món mực nướng ngay trên thuyền câu du khách sẽ cảm nhận được vị tươi ngon; đậm hương vị biển cả. 

Mực luộc cũng là cách chế biến đơn giản mà vẫn cảm nhận được hết vị tươi ngon; giòn ngọt của mực tươi. Ngoài ra món mực tái được nhúng qua nước sôi chấm với mù tạt cay cũng là món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua. 

Mực nhảy Cửa Lò còn được chế biến thành món hấp đơn giản và ngon miệng. Chỉ cần rửa sạch, để nguyên con hấp cùng với gừng tươi, nước dừa hoặc bia sau đó đem hấp chín và rồi vớt ra đĩa để thưởng thức. Du khách ăn ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được độ tươi ngon, giòn dai của mực. Món ăn ngon hấp dẫn khiến bạn muốn ăn mãi mà không sợ bị ngán. 

2. Tôm Tít hấp sả bia

Tôm tít có thể chế biến nhiều món như: rang me, nướng, luộc… Nhưng hấp dẫn và nên thử hơn cả khi đến Cử lò là món Tôm Tít hấp sả bia. Thịt tôm tít ở Cửa lò ngon, ngọt, dai chắc, đầu tôm cho nhiều gạch vừa bùi, ngậy, vừa đậm đà hương biển.

ăn gì ở Vinh,Tôm tít cửa lò, top 6 món hải sản, hai san o Vinh, hai san cua Lo, hải sản cửa lò, hải sản ở Vinh
Tôm tít chuẩn bị đem ddi hấp

Sau khi lột vỏ, thịt tôm tít đem chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm cốt Cửa Lò thì không gì bằng. Dân sành ăn dùng tôm tít ăn kèm rau sống chấm mù tạt vị càng ngon

3. Ghẹ cua rang me

Cửa Lò là vùng biển nổi tiếng của du lịch Việt Namvề đặc sản ghẹ với những con ghẹ to, thịt chắc và thơm ngon khó cưỡng. Ghẹ Cửa Lò có quanh năm mà lúc nào cũng dồi dào. Du khách tới du lịch Nghệ An Cửa Lò bất kỳ vào thời gian nào đều có thể thưởng thức các món ăn ngon từ ghẹ, như: ghẹ rang muối, ghẹ hấp me, ghẹ nướng… trong đó, ghẹ rang me là món ăn được du khách ưa chuộng nhất

ăn gì ở Vinh, Ghẹ rang me-  top 6 món hải sản, hai san o Vinh, hai san cua Lo, hải sản cửa lò, hải sản ở Vinh
Ghẹ rang me

4. Mọc Cua bể

Cua bể thì vùng biển nào cũng có nhưng món mọc cua bể hấp dẫn được chế biến cầu kì, tỉ mỉ thì chỉ có ở Cửa Lò, làm nên nét độc đáo cho ẩm thực xứ này.

Thịt cua được gỡ nhỏ, thêm chút thịt băm, mộc nhĩ nấm hương, ướp tiêu, hành khô, nước mắm, tất cả được trộn đều đem đắp vào mai cua. Sau đó, những chiếc mai cua ăm ắp nhân thơm ngọt quyến rũ được cho vào nồi hấp chín. Nhân vừa hấp chín tới, người ta lại quết thêm lớp lòng đỏ trứng cho thêm phần sánh dẻo rồi hấp tiếp vài phút.

ăn gì ở Vinh, Mọc cua bể - top 6 món hải sản, hai san o Vinh, hai san cua Lo, hải sản cửa lò, hải sản ở Vinh
Mọc cua bể

Khi bày ra đĩa ăn, chân cua đã luộc được cắm vào cùng mai cua giống như cua còn sống. Vỏ cua đỏ au, nhân mọc cua nóng hổi, thơm lừng, ngon ngọt, thưởng thức giữa đất trời và biển cả bao la, rì rào gió mát của Cửa Lò sẽ là trải nghiệm không thể nào quên đối với du khách

5. Cháo Ghêu

Đây là món ăn đêm được du khách yêu thích. Nghêu được luộc lên, lấy nước nấu cháo, ruột nghêu rán lên với các loại gia vị. Khi cháo chín trộn nghêu với cháo rồi đổ vào bát đã bỏ sẵn rau thơm. Mùi thơm của gạo, quyện với mùi vị của nghêu, của rau thơm tạo nên một món ăn thanh nhã. Bát cháo nghêu giàu đạm, thơm béo sánh ngậy, ăn vào cảm giác khoan khoái, quên hết mệt mỏi.

ăn gì ở Vinh, Cháo Nghệ - top 6 món hải sản, hai san o Vinh, hai san cua Lo, hải sản cửa lò, hải sản ở Vinh
Cháo Nghêu

6. Cá giò bảy món

Cá giò là loại cá mập chanh, có nguồn gốc Nauy, con trưởng thành nặng đến 30kg, thân hình rắn chắc như khúc giò nên có tên gọi ngộ nghĩnh là cá giò. Đây là loại cá có độ dinh dưỡng cao nhưng lại không gây béo phì nên rất được du khách ưa chuộng.

Cá thường được chế biến thành 7 món: gỏi cá, cá hấp sả, lòng cá xào, lẩu cá, cháo cá, vây cá rán, da chiên giòn rất hấp dẫn.

top 6 món hải sản, hai san o Vinh, hai san cua Lo, hải sản cửa lò, hải sản ở Vinh

Nhà hàng hải sản Vạn Chài – TP Vinh là nhà hàng đầu tại thành phố Vinh nghệ an. Nhà Hàng chuyển các món hải sản tươi sống với phương châm: con gì đang bơi chúng tôi mới nấu. Các món ăn đặc sản ở Cửa lo trên, tại nhà hàng Vạn chài chúng tôi hiện cũng đang phục vụ du khách.